كوكيز بالمانجو
الكوكيز هو نوع من الحلويات اللذيذة التي يحب الإنسان تناولها بعد يوم عمل طويل مع فنجان من القهوة، فهو يشكل وجبةً خفيفةً مفيدة تُحضر بحشوات كثيرة تملأها النكهات المميزة، مثل حشوة الشوكولاتة، أو المكسرات، أو الشوفان، ومن مكونات الكوكيز الأساسية الطحين، والبيض، والزبدة، وبالإمكان استعمال أي حشوة مرغوبة، وهنا في هذا المقال وصفات كوكيز بالمانجو.
وصفات الكوكيز بالمانجو
كوكيز بمربى المانجو
المكونات
لتحضير الكوكيز بمربى المانجو يجب استعمال المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- 200 جرام من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من البندق المطحون.
- فانيلا
- مربى المانجو.
طريقة التحضير
يُحضر الكوكيز بمربى المانجو من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع كل المكونات في العجانة، والعجن جيدًا.
- ترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- عمل الشكل المراد من العجينة، ثم خبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
- تزيين الكوكيز بمربى المانجو مع رشة من البندق المجروش.
الكوكيز بالمانجو
المكونات
يمكن تحضير الكوكيز بالمانجو بالمكونات التالية:
- كوب ونصف طحين أبيض.
- نصف ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
- 4 ملاعق زبدة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- 3 ملاعق مانجو مهروسة كبيرة.
- 7 ملاعق سكر أبيض كبيرة.
- رشة ملح.
- كمية قليلة من الزيت.
طريقة التحضير
بالإمكان تحضير الكوكيز بالمانجو من خلال اتباع هذه الخطوات:
- وضع كوب ونصف طحين منخل، ورشة ملح، ونصف ملعقة بيكنج باودر صغيرة في وعاء عميق، ثم خلط المكونات جيدًا، وتركها جانبًا لحين الاستخدام.
- وضعي 7 ملاعق سكر كبيرة، و4 ملاعق زبدة كبيرة، وملعقة فانيلا صغيرة في وعاء آخر، وخلطهم جيدًا بالخلاط الكهربائي، أو اليدوي.
- إضافة المكونات المخلوطة في البداية، و3 ملاعق مانجو مهروسة، وتقليب المكونات لتتشكل عجينة متماسكة، ثم وضعها في الثلاجة لنصف ساعة.
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق.
- دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت.
- إخراج العجينة من الثلاجة، وتقطيعها دائريًا.
- وضع كرات الكوكيز على صينية الخبز، والضغط عليها بلطف.
- وضع الصينية في الفرن، وخبز الكوكيز لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو لتنضج تمامًا.
- إخراج صينية الكوكيز من الفرن، ثم وضعها جانبًا لتبرد.
- وضع قطع الكوكيز في طبق للتقديم، وتقديمها مع فنجان من القهوة.
طالع ايضا : حلويات مغربية
